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Tomaten-Kartoffelsuppe
08.01.2015, 12:48 (Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 09.01.2015 12:13 von Tiggi.)
Beitrag: #1
Tomaten-Kartoffelsuppe
Noch ein Rezept, welches ich euch nicht vorenthalten möchte.
Super schnell, super einfach und total lecker.

Zutaten für zwei Portionen:
[Bild: 1ea83703bbb774e307c287a26109c6dc.gif]
200g Kartoffeln
100g Speckwürfel
300ml Gemüsebrühe
300ml Tomatensaft
200g Frischkäse
Ajvar
40g gehackte Walnüsse
Salz, Pfeffer & Curry
Olivenöl

[Bild: smilie_haus_024.gif]

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und mit dem Speck in etwas Öl im Topf andünsten. Die Gemüsebrühe und den Tomatensaft und die Hälfte vom Frischkäse dazugeben und das ganze pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Das Ajvar mit dem restlichen Frischkäse und den Nüssen vermischen, ggf auch mit Salz & Pfeffer abschmecken. Auf die Suppe geben. Fertig. daumen

Gibt es bei uns morgen. Hurra

Allerdings mische ich mittlerweile alles zusammen, das schmeckt im Endeffekt genauso und ist irgendwie einfacher. Wink

[Bild: smilie_tier_194.gif]Nicht jede Hand die ich hielt, hatte es verdient. Aber jede Pfote![Bild: smilie_tier_194.gif]
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