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Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
01.02.2014, 22:01
Beitrag: #16
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Dann graben wir den Thread mal wieder aus, auf das er sich füllen möge.

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01.02.2014, 22:56
Beitrag: #17
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Ja das wäre schön.

Liebe Grüsse
Rita mit Amelie, Bryan, (Bella im Herzen) und Ooki
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Einem Tier das Leben zu retten verändert nicht die Welt, aber die ganze Welt ändert sich für dieses eine Tier...
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01.02.2014, 23:40
Beitrag: #18
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Ich habe halt ja noch nicht wirklich was beizutragen, denn ich bin ja erst am Anfang der Umstellung und es ist mir klar das dies noch ein langer Weg sein wird.
Aber ich freue mich hier leckere Kochtips zu bekommen.

[Bild: su4n5ep84bjx.jpg]
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02.02.2014, 09:57
Beitrag: #19
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Ich esse zwar Fleisch, aber aus Kosten- und Beschaffungsgründen eher selten. Deshalb stehen natürlich auch viele vegetarische Gerichte auf meinem Tisch.Eines meiner Lieblingsrezepte:

Rotwein-Risotto mit Roten Rüben für 2-3 Personen:

Zutaten:
1/4 l Reis
1/2 l Gemüsesuppe
1/8 l Rahm
1/8 l Rotwein (ich nehme immer irgendeinen, der eh schon offen ist, aber auch ohne Rotwein schmeckt das Risotto gut. Dann muss man aber ein bisschen mehr Gemüsesuppe nehmen.)
40g Butter
1 rote Zwiebel
2-3 rohe Rote Rüben
1 Karotte
Kümmel, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken, Karotte und
Rote Rüben raspeln. Butter erhitzen,
Zwiebel, Karotte und Rote Rüben hell andünsten,
Reis mitrösten, mit Rotwein ablöschen, Rahm
und Suppe zugießen, gut würzen, und unter
ständigem Rühren cremig einkochen.

Schmeckt wirklich gut, auch wenn die Farbe etwas gewöhnungsbedürftig ist lachen

[Bild: 18788227jo.jpg]
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02.02.2014, 10:23
Beitrag: #20
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Aber Du kannst Dir hier von den alten Hasen bestimmt gute Tipps und Rezepte abgraben :-)

Liebe Grüsse
Rita mit Amelie, Bryan, (Bella im Herzen) und Ooki
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Einem Tier das Leben zu retten verändert nicht die Welt, aber die ganze Welt ändert sich für dieses eine Tier...
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02.02.2014, 12:33
Beitrag: #21
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Oh das klingt lecker, habe ich mir gleich mal notiert und wird demnächst nachgekocht.

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02.02.2014, 12:35
Beitrag: #22
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Ja Rita ich hoffe das ich das ein oder andere hier lernen kann.
Sind hier auch Veganer ?

Mal ne Frage an die Vegetarier.
Achtet ihr beim Käse darauf ob der mit Kälberlab gemacht wurde oder achtet ihr nicht darauf?

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02.02.2014, 12:50
Beitrag: #23
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Ich achte jetzt nicht drauf..ist aber auch soweit ich weiß schwer das direkt im Laden auf der Verpackung zu sehen mit welchem Lab der Käse gemacht wurde..gibt glaube ich ein paar Listen im Internet wo steht wer mit welchem Lab arbeitet, hab mich damit aber noch nicht auseinander gesetzt..

[Bild: 10152049_6361621797914fuek.jpg]
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02.02.2014, 13:14
Beitrag: #24
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Also ich habe gefunden ohne Lab Alpenhain,Kraft,und Kerrygold.

[Bild: su4n5ep84bjx.jpg]
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02.02.2014, 13:17
Beitrag: #25
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
japp genau daumen..hier sind auch nochmal 2 Listen:

http://www.kaeseseite.de/kvege.htm
http://www.vebu.de/attachments/Labliste.pdf

[Bild: 10152049_6361621797914fuek.jpg]
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Musepuckel
02.02.2014, 13:30
Beitrag: #26
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Ja von der ersten Liste habe ich mir die auch gemerkt, die kenn ich, die zweite nicht, die werde ich mir nachher mal in Ruhe zu Gemüte führen .
Danke Kitty Knuddeln

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02.02.2014, 13:35
Beitrag: #27
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Gerne, freut mich das noch jemand den Schritt in die Veggi World geht da teilt man doch gern sein Wissen..oder auch unwissen.. lachenlachen

[Bild: 10152049_6361621797914fuek.jpg]
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02.02.2014, 23:10
Beitrag: #28
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Ja scheint das nur wir zwei so sind oder ?
Wobei ich bin ja ncoh nicht ganz so weit.

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03.02.2014, 13:07
Beitrag: #29
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Ich war ja mal ein Jahr Vegan unterwegs, aber mittlerweile bin ich doch wieder der Allesesser.
Beim Käse habe ich generell nur http://www.wilmersburger.de/ gekauft. Der ist 100% Vegan und dennoch extra lecker. Habe ihn auch nachher noch oft gekauft, aktuell ist er mir leider zu teuer. :/

Aber ich kann sehr, die Veggiprodukte aus dem Aldi empfehlen. Die "Wurst" und auch die "Bolognaise" sind wirklich total lecker!
Im Edeka, gibt es auch große Auswahl an Veganen Produkten...

[Bild: smilie_tier_194.gif]Nicht jede Hand die ich hielt, hatte es verdient. Aber jede Pfote![Bild: smilie_tier_194.gif]
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03.02.2014, 20:33
Beitrag: #30
RE: Der Vegetarier- und Veganerthread - Fragen und Antworten
Das die Bolognese vom Aldi lecker sein soll habe ich jetzt schon öfter gehört.
Ich werde die mir demnächst mal kaufen.

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